Ein Wochenende, das sich um das dreht, was im Aldier immer schon wichtig war:

Zeit. Produkt. Küche.

Und um einen Abend, an dem sich die Handschrift erweitert.

Gemeinsam mit Gastkoch Gerd Reber, langjähriger Küchenchef im Waldhotel National Arosa und ausgezeichnet mit 16 Punkten im GaultMillau, entsteht ein Menü, das die Aldier-Küche weiterdenkt.

Ruhig. Präzise. Und nah an der Region.

Dieser Aufenthalt verbindet das Engadin, die Küche und das Aldier zu einem kulinarischen Wochenende in Sent – mit begrenzter Teilnehmerzahl.

FÜR WEN IST DIESER AUFENTHALT GEDACHT?

Für Gäste, die gerne gut essen – und wissen, dass es nicht laut sein muss.
Für Menschen, die Küche als Teil eines Ortes verstehen.
Für alle, die das Engadin nicht nur sehen, sondern schmecken möchten.

WOFÜR DIESER AUFENTHALT STEHT

Ein Wochenende mit Fokus auf Kulinarik
Ein besonderer Abend – ohne Inszenierung
Regionale Produkte, neu interpretiert
Zeit im Dorf – zwischen Küche und Landschaft
Ein kulinarischer Aufenthalt im Engadin mit regionaler Handschrift

Freitag

Individuelle Anreise ins Engadin
Abendessen im Aldier im Rahmen der Halbpension

Samstag

Ein Tag im eigenen Rhythmus – und mit Momenten, die sich fügen.
Vielleicht ein Spaziergang durch Sent. Vielleicht ein Abstecher nach Scuol. Vielleicht einfach Zeit.

Am Nachmittag:

Einblick in regionale Produzenten im Engadin – zum Beispiel bei der Metzgerei Hatecke.
Ein Stück Engadin, das man versteht, bevor man es am Abend schmeckt.

Am Abend:

Apero im Museum mit der Gastgeberfamilie Gross. Geschichten rund um Giacometti, verbunden mit Produkten aus der Region.

Und danach:

Ein gemeinsames Menü mit Gastkoch Gerd Reber. Entstanden im Austausch – zwischen Erfahrung und Aldier-Küche.

Sieben Gänge. Regional verankert. Klar im Geschmack. Ein Abend, der nicht wiederholt wird.

Sonntag

Frühstück
Individuelle Abreise

Ein Wochenende, das nicht mehr will als das: Gut essen. Zeit haben. Und sich erinnern, wie einfach es sein kann.

Kulinarisches Wochenende mit Gastkoch Gerd Reber